血糖値を下げる食べ物とは?

前回は、血糖値を上げる食べ物をまとめてみましたが、 今回は、血糖値を下げる食べ物についてまとめてみます。 ・野菜 　緑黄色野菜(ホウレンソウ、キャベツ、ブロッコリーなど)、玉ねぎ、キノコ、レモンなど ・大豆製品 　豆腐、納豆、豆乳、あげなど ・調味料 　酢、オリーブオイルなど ・その他 　海藻、こんにゃく、寒天など 以上を毎日摂取したいものです。 野菜は健康によいですが、糖質を多く含むものは血糖値を上げますので、避けてください。 (主に根菜類ですが、イモ、ごぼう、レンコン、かぼちゃ、トウモロコシ) あとインスリンの働きを良くする、ビタミンB3・B6、マンガンなどをたくさん含んでいる、 あさり、牡蠣、青魚(サンマ、いわし、マグロなども積極的に食べたいものです。 今日の血糖値 就寝前 am3時半 199 起床後 am7時半 186 順調に200を切りました 昨日は昼食を食べすぎたので、 18時頃にファミリーマートの 一日の半分の野菜がとれるサラダ 一日の半分が野菜がとれるポトフ だけを食べました。 さすがにお腹がすきましたが、水で満たしました。